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淺談社區(qū)超市商品陳列

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2023-02-21
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  每個社區(qū)周圍或者社區(qū)門口,都會有一家甚至多家社區(qū)小型超市,售賣日用品、生鮮等,很多居民習慣性去這些社區(qū)店購買日常生活所需商品。從外觀上看,這些社區(qū)超市跟傳統(tǒng)大型超市比有很大區(qū)別,除了商品種類少很多之外,較為明顯的不同之處在于陳列上。
      商品陳列做得好,可以形成一系列心理效應、達到增加經(jīng)濟效益目的。鑒于社區(qū)超市貨架較小、居民目標商品明確等特點,個人認為社區(qū)超市的商品陳列要從以下幾個方面進行考慮:
      一、商品按價值分層陳列。從經(jīng)營成本與周邊居民購買力等因素出發(fā),社區(qū)超市的面積不會很大,因此商品陳列往往是密集型陳列,所以更容易吸引顧客的黃金位置應展示高利潤、周轉(zhuǎn)快、大品牌、高單價的商品,低利潤商品要擺在貨架的底層;受限于經(jīng)營面積,同類同規(guī)格同價格的商品應避免大量采購,否則會使店內(nèi)商品相互競爭,也浪費了陳列空間。
      二、生鮮產(chǎn)品往往是社區(qū)超市銷售額最大的品類,是店內(nèi)的重中之重,甚至一些社區(qū)超市直接改為生鮮專營超市。生鮮的陳列一般要放在超市的前門附近,規(guī)模稍大的也可以考慮放在通道的中島位置。保持新鮮程度才能吸引更多顧客前來購買,果蔬類商品容易出現(xiàn)腐壞、購買時挑選會打亂商品陳列,應實行動態(tài)管理,及時進行調(diào)整以確保商品陳列整潔有序;還可以在個別貨架上營造制冷效果,在低溫下保鮮;對于綠葉蔬菜,也需要定期在葉子上灑一些水,防止蔬菜因缺水影響外觀與品質(zhì),進而影響銷售。
      三、商品陳列要從顧客的購物體驗方向出發(fā),社區(qū)店一般位于小區(qū)、居民區(qū)附近,顧客之所以選擇社區(qū)店購物,很大程度上是因為方便快捷,所以社區(qū)店的陳列應在一個購物動線內(nèi)放置滿足顧客快速需求的系列商品,例如生鮮、水、飲料、煙酒等組合,合理利用空間每一個角落。
      另外,隨著季節(jié)等因素的變化,社區(qū)店的貨架也要適時調(diào)整商品擺放形式。只有從顧客的購物需求出發(fā),才能最大限度增加競爭力,獲得更多的利潤生存下去。
(法務部 國成功)
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