大多數(shù)人會有如此感受：即使一件衣服并沒有穿臟，但時(shí)間長了我們還是會想要換一件，仿佛換了件衣服就重新?lián)Q了個(gè)精神面貌；到某個(gè)景區(qū)故地重游，去之前多少會有點(diǎn)期待，期待著它能有讓我們眼前一亮的變化。這種對新鮮事物的期待感，以及由變化帶來的獨(dú)特體驗(yàn)感，往往能讓人心情愉悅，產(chǎn)生積極的情緒價(jià)值。對于超市顧客而言，這種感受同樣適用。
商品管理是超市運(yùn)營的重中之重，最基本的要求是要讓商品“活起來”。假如超市長期陳列一成不變的商品，沒有什么新鮮感可言，必然會讓顧客感到乏味，進(jìn)而讓超市在顧客心中淪為缺乏活力的“老店”，陷入“熱門飲品難尋、新款零食缺位”的囧境。久而久之，顧客難免會選擇其他購買渠道，超市也將逐漸被邊緣化。這也是為什么公司大力倡導(dǎo)新品引進(jìn)，并將此項(xiàng)工作作為重點(diǎn)工作持續(xù)推進(jìn)的原因。
隨著消費(fèi)者生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，他們對商品的種類、品質(zhì)、新鮮度等方面都有了更高的要求。適時(shí)引進(jìn)新品，不僅能夠?yàn)轭櫩蛶硇迈r感和驚喜感，有效激發(fā)其購買欲望，更直接關(guān)系到超市能否滿足消費(fèi)者不斷變化的購物需求，吸引新顧客，留住老顧客，提升銷售額和市場競爭力。從深層來看，新品引進(jìn)并非單純的商品架構(gòu)更新迭代，更像是一股流淌著的源頭活水，為經(jīng)營發(fā)展注入新的生機(jī)與活力。
除商品引進(jìn)外，超市的商品布局也需實(shí)時(shí)調(diào)整優(yōu)化。以店內(nèi)主通道兩側(cè)的陳列區(qū)域?yàn)槔鳛槌械?ldquo;黃金陳列位”，其價(jià)值應(yīng)得到充分挖掘與利用。除節(jié)日期間陳列關(guān)聯(lián)商品外，日常運(yùn)營中也需不定期更換陳列的單品與品類，常換、勤換，時(shí)換時(shí)新。從消費(fèi)心理來看，人們對事物普遍存在審美疲勞。我們社區(qū)超市的核心客群多為周邊老顧客，假如顧客今天來是這個(gè)樣，過幾天來還是這個(gè)樣，再過一段時(shí)間來依舊如此，商品長期雷打不動(dòng)地陳列在固定的位置上，沒有任何變化，這讓人看到的不僅是我們運(yùn)營中行為上的懶惰，更是思維上的落后，覺悟上的不思進(jìn)取。試想，若超市連線下購物最基礎(chǔ)的體驗(yàn)需求都無法滿足，那實(shí)體店存在的意義何在？市場競爭力何在？長此以往，顧客體驗(yàn)感會越來越差，光顧的頻次勢必也會隨之減少，這類缺乏活力的超市在多元化的消費(fèi)需求市場中難以立足，最終難逃被淘汰的命運(yùn)。
超市經(jīng)營需讓顧客切實(shí)感受到用心，始終圍繞變化發(fā)力，商品持續(xù)更新、布局動(dòng)態(tài)調(diào)整、思維不斷創(chuàng)新。通過持續(xù)的變化與創(chuàng)新，為顧客打造源源不斷的新鮮感，滿足其審美需求，提升購物體驗(yàn)，營造良好的購物氛圍。從而深挖消費(fèi)潛力，實(shí)現(xiàn)線下經(jīng)營的有效提升。
（高新店 趙建寶）
