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薺菜

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2018-04-03
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  每年的春天,乍暖還寒時,總是抽點時間,帶著孩子到農村老家挖薺菜。
  一到家里,和家人寒暄幾句,就迫不及待地拿著袋子、鐮刀到村外的田間、地頭、溝渠邊。雖然天還不怎么暖和,可麥苗已經變青了,許多野菜也已經吐綠了,最多還是薺菜,一片一片的,占據了空閑的地面。和煦的春風,夾雜著麥苗的清香撲面而來。孩子被這山村的春景吸引,只顧玩耍,我卻貪婪著挖著薺菜,薺菜太多了,走不多遠就會挖一大袋子滿載而歸。
       想到小的時候,這個季節正是青黃不接時,常常跟著母親,拿著小筐、鐮刀挖野菜。一樣的田地、河流,薺菜卻少得可憐,挖薺菜的人好像比薺菜還多。大半天的功夫,累得我都走不動了,去只能挖那么一點,可母親和我都很高興。把薺菜洗干凈了,切成末,撒在煎餅上,滴上點油,烙成餅子,成了難得的美味。父母不舍得吃,讓我吃飽了,剩下的分給哥哥姐姐嘗嘗 。
        回到家,把挖回的薺菜洗凈,剁成末,用雞蛋炒了或用肉包成餃子,每次我都吃得津津有味,孩子也跟著吃點。我常常問孩子“好吃嗎”,孩子總是笑笑說“還可以”。其實,我雖然吃著可口,卻也總吃不出來當年的美味。
  多少年過去了,每年的春天都想起,并且抽空回家挖薺菜,在那春風輕拂的田野里,尋找著,尋找著——我兒時足跡,永遠也忘不了的回憶。    
  (財務部 劉乃勝)
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