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院子里的山楂樹

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2022-01-04
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  娘家院子里有棵山楂樹,這棵山楂樹是我小的時候種下的,仔細數算一下,至今已將近三十個年頭了。這棵山楂樹有30公分粗,它的主干并不太高,因為種在院子里的緣故,在長到一人多高的時候就被打頭分叉了。但它的樹冠特別茂盛,枝葉郁郁蔥蔥,就像一把綠色大傘。
      春天來了,干巴巴的樹枝開始吸收春雨,慢慢地吐出鵝黃色的小嫩芽,再慢慢地長成大片的綠葉,院子里一些喜蔭的盆栽花就可以搬到山楂樹下遮陽了。
      初夏時節,太陽明媚地照著大地,這時的山楂樹才慢慢開花,白色的山楂花你擠我碰,像一個個可愛的小姑娘,從嫩綠的枝葉間探出頭來,好奇地打量著院子里的事情。待到花瓣凋謝,就能看到山楂小小的樣子了,再慢慢等到山楂鼓肚,長到玻璃球大小。
      初秋時節,終于盼到枝頭的山楂泛紅了。小時候嘴饞的我每隔幾日,就會踩著木凳摘下一個嘗嘗味道,至今依然記得剛泛紅的山楂酸澀的味道。
      秋收過后,山楂就熟透了,紅紅的山楂果子像一串串的瑪瑙。酸酸甜甜的果子總會吃到倒牙,媽媽經常叮囑我吃多了會反胃。小時候家里水果很少,但是我和妹妹自創了好幾種山楂的吃法,比如放火上燒著吃,曬山楂干,或者煮山楂吃。記得小時候冬天感冒,媽媽都會給我們煮些山楂,放很多白糖,然后在院子里放涼,就是美味的山楂罐頭,一個山楂罐頭吃完,感覺感冒就能好一半。我媽還會挑一些大點的山楂果,跟白菜蘿卜窖在一起,到春節的時候拿出來做糖葫蘆。我媽做糖葫蘆手藝不錯,山楂串在竹簽上,白糖加水用小火慢慢熬至糖水濃稠,待到用筷子沾糖漿放入冷水中,糖漿能迅速變脆硬時就可以做糖葫蘆了,紅紅的山楂,裹上一層亮晶晶的糖衣,晶瑩剔透,味道也更加酸甜,吃著糖葫蘆,滿滿的幸福感。
      現在的水果種類繁多,琳瑯滿目,竟然覺得山楂比以前酸了好多,一年也吃不了幾個山楂。但是每年到了山楂熟透的時候,媽媽都會打電話跟我和妹妹說,山楂又摘了,問哪天回家帶一些。約個周末帶孩子們回趟娘家,看著幾個孩子好奇地趴在鍋臺上等著姥姥給他們做糖葫蘆吃,又回想到了我和妹妹小時候的樣子。
(高新店 林艷菲)
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